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2009年 02月 28日
チョット前の夕方のTVニュースで見た 長岡の食材を使った料理コンクールで賞に選ばれていた料理 くるま麩の中心ひと巻きくり抜き中に鶏挽肉と中之口のれんこんを入れ焼いたような・・・ 周りは食用花をきれいに飾って、洋風に仕上がっていた。 ほんの一瞬しか見なかったのですが私流で作った コトコト煮て煮汁とろみつけ和風、れんこんの食感がい~い。
by ruri1029
| 2009-02-28 00:09
| 食
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