アンチョビ作り

暮に次女と一緒に買い物に行って見つけたカタクチイワシ、作ってと頼まれていました。
あの時のオイルサーディンも好評でした
検索して、作りました
万遍なく塩でイワシを覆い冷蔵庫で１ヶ月経過、しっかりした身になりました。






























娘達用と私用小さいビンに３個できました１週間経ったら食べれ長期保存可能
右端の瓶に入っている薄茶色の液が魚醤（ナンプラー）です。